Mezcla un 30-45 % de vinos de reserva con uvas de hasta 50 a 60 crus diferentes. Predomina el Pinot Noir (50-55 %), que proporciona esa estructura tan típica de Veuve Clicquot, mientras que su Chardonnay (28-33 %) aporta la elegancia y la delicadeza esenciales en un vino perfectamente equilibrado y, finalmente, un toque de Meunier (15-20 %) que sirve para redondear la mezcla.
El largo envejecimiento en nuestros "Crayères" (mínimo de 3 años para los Yellow Label) es lo que confiere al champán su sedosidad.
 
CAPA
	
Amarillo oro
	
Burbujas finas
 
AROMAS
	
Afrutado (melocotón, mirabel, pera)
	
Vainilla
	
Tostado (brioche)
	
Afrutado (melocotón, mirabel, pera)
	
Vainilla
	
Tostado (brioche)
 
MARIDAJE
 
	
Aperitivo
	
Marisco
	
Tartar de pescado
	
Blinis
	
Salmón
	
Crackers
	
Pasta
	
Parmesano