Surge del agave tequilana weber azul, planta endémica de México. Se busca preservar la 
verdadera esencia del tequila con un proceso tradicional, destacando la cocción con leña 
a fuego directo, moliendo en Tahona, fermentación salvaje (se encargan de transformar 
las mieles del agave en alcohol) y destilación en alambiques de cobre a fuego lento directo.